Ristorante La Gargotta

Ecco le nostre proposte

Carpaccio di Salmone marinato
ai Profumi Primaverili con formaggio di Yogurt agli Agrumi
Fritto Leggero di Calamaretti Spillo
cotti in olio di Arachidi
Fritto leggero di Calamaretti Spillo Sicilia cotto in olio di Arachidi
11€
cotti in olio di arachidi
Carpaccio di Salmone Marinato ai sali bilanciati con Knell di Formaggio allo Yogurt e Agrumi
11€
accompagnato da formaggio di yogurt agli agrumi
Dolce a scelta e Acqua Inclusi
Tagliolino con Punte di Asparagi e Code di Gamberi
Tagliolino fatto in Casa con Punte di Asparagi e code di Scampi
Polpo Rosolato con pestato alla Mediterranea
con Pestato di Pomodori, Capperi e Olive Taggiasche
Dolce a scelta e Acqua Inclusi
Flan di Zucca con cialda di pane aromatizzata
su Fonduta di Padano 24 Mesi
Maccheroncino con lo Stracotto
Maccheroncino al Torchio con stracotto di Manzo
Tagliata di Cuberoll Argentina
Fritto leggero di Calamaretti Spillo Sicilia cotto in olio di Arachidi
11€
cotti in olio di arachidi
Polenta morbida co Porcini e scaglie di Grana Padano 24 Mesi
11€
Selezione di Salumi
accompagnati da giardiniere artigianali
Capesante scottate su crema di Giglio Sardo
e pancetta croccante
Carpaccio di Salmone Marinato ai sali bilanciati con Knell di Formaggio allo Yogurt e Agrumi
11€
accompagnato da formaggio di yogurt agli agrumi
Crudità Di Mare
18€
(carpaccio di salmone, ostriche, gamberi rossi, tartare di gambero, tonno, scampi)
Ostriche “Cadoret”
3€ pz
di Origine Francese e raffinate in Italia
Flan di Zucca con cialda di pane aromatizzata
su Fonduta di Padano 24 Mesi
Bocconcini di Baccalà Fritti accompagnati da Maionese allo Zenzero
9,00€
Paccheri con Gamberi Rossi Di Sicilia
e Pesto di Pistacchio di Bronte
Risotto al Lambrusco
9€
con Lardo pancettato al profumo di Rosmarino
Gli Spaghetti di Gragnano alla carbonara di Mare
11€
Agnoli Mantovani Fatti in casa con Burro fuso di Normandia
9€
agnoli fatti in casa con burro fuso della Normandia
Tortelli di Zucca Fatti in Casa con Burro aromatizzato alla salvia e Granella di Amaretti
9€
con burro aromatizzato alla Salvia e granella di Amaretti
Maccheroncino al torchio con Stracotto di Manzo e cialda di Padano
9€
Maccheroncino al Torchio Fatto in Casa, con Stracotto di Manzo con cialda di Padano
Spaghetti di Gragnano con Friarielli e Scampi
12€
Risotto al Nero Leggero di Seppia
11€
risotto al Nero Leggero di Seppia con seppioline nostrane
Agnoli Mantovani
9€
agnoli Fatti in Casa con Burro Fuso e Salvia
Tagliata di Pluma Iberica di maiale Patanegra su letto di Valeriana
16€
(200gr)
Code di Gambero in Kataifi
14€
Su vellutata di patate al Rosmarino
Tagliata di Cuberoll Argentina
16€
(250gr)
Petto d’anatra Francese con Ciliege al Lambrusco
18€
(200gr)
Trancio di Cuore Di Baccalà
16€
Cuore di Baccalà dissalato cotto a bassa temperatura con caponatina di verdure estiva
Fiorentina di Black Angus Americano (700gr)
5,00 € all'etto
Fiorentina di Black Angus Americano certificata, proveniente da Animali alimentati al Pascolo privi di qualsiasi ormoni
Branzino Nostrano alla Griglia (400-600gr)
18€
400/600gr
Polipo Rosolato
15€
con pestato di Pomodori, Capperi e Ulive Taggiasche
Code di Gambero in Pasta Kataifi su crema di patate
su vellutata di Patate al Rosmarino
Scottata di Spada con Pinoli Tostati Basilico e Melanzane Fumè
18€
Il Tiramisù Della Tradizione
5,00€
La Sbrisolona Mantovana
5,00€
Frutta di stagione
5,00€
Sorbetto al limone
Bavarese al cioccolato Fondente e gelè di Mandarino
5,00€
Quattro piccoli semifreddi al cioccolato Fondente "Valrhona" in quattro percentuali: 55%, 64%, 72% e 80% accompagnati da una Gelatina di Rum
“La Sfera” semifreddo di cioccolato bianco e cocco con cuore di Lampone su crumble di Cocco
5,00€
Sfera di Semifreddo al Cioccolato Bianco e Cocco con un cuore di coulis al Lampone
Cremoso di Stagione
5,00€
Cremoso alle Pere Williams con Biscotto di Pasta Frolla Al Formaggio BLu Gonzaga e caviale di Recioto

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Menù a la carte
Il Nostro menù, completo di tutto a disposizione per voi
Menù Degustazioni
Le Nostre degustazioni, qualità in osteria